Zucker Donuts sind die wahrscheinlich beliebteste Sorte unter den Donuts. Wir haben Ihnen hier das Rezept für Zucker Donuts zusammengestellt. Sie können die Donuts entweder in Öl frittieren oder ganz einfach in einem Backofen oder Donutmaker backen.
Zutaten:
300ml Milch
20 g Hefe
50g Zucker / 1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel ger. Muskatnuss
1/4 Teelöffel Zimtpulver
1 Ei
40g Butter / 275g Mehl
1 kg Frittierfett
150g Puderzucker
3 Esslöffel Zitronensaft
Donuts Zubereitung:
1. Die Milch erwärmen. Lösen Sie in 100ml davon die Hefe und 1 Teelöffel Zucker auf. Danach 10 min. gehen lassen.
2. Die restliche Milch und den übrigen Zucker, Muskat, Zimt, Ei, Butter und Mehl zur Hefemilch geben und alles verkneten. Danach an einem warmen Ort 30 min. gehen lassen.
3. Frittierfett in einem hohen Topf oder in einer Fritteuse erhitzen. Formen Sie den Teig zu grossen Kugeln und lassen diese dann widerrum ca 1 Std. gehen. Dann am besten die Finger mit Mehl betupfen und in jeden Donut ein Loch machen.
4. Frittieren Sie die Donuts von jeder Seite 2 min. lang bis jede Seite gold braun aussieht.
Im Backofen ca. 20 min., im Donutmaker 4 min. backen.
5. Nehmen Sie die Donuts raus und lassen diese auf Küchenpapier abtropfen.
6. Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem glatten Guss verrühren. Danach bestreichen Sie die Donuts mit diesem Guss.
7. Zu allerletzt können Sie die Donuts mit Zuckerstreuseln oder Zuckerkonfetti bestreuen.
